AMÉRICA DEL SUR - CHILE

Comida y bebida: Santiago tiene muchos restaurantes internacionales. Por la noche muchos locales ofrecen espectáculos musicales. Algunos de los platos nacionales más típicos son los siguientes: empanadas (masa de harina rellenas de carne, pollo o pescado, cebolla, huevo, pasas y aceitunas), humitas (pasta de maíz sazonada, envuelta en hojas de maíz y cocidas), cazuela de pollo (sopa con arroz, verduras, pollo y hierbas), bife a lo pobre (el bistec con patatas fritas, cebolla y huevos) y parrillada (selección de carne asada a la parrilla sobre carbón). El Marisco es bastante bueno, en especial las langostas gigantes de las islas Juan Fernández. Pero igualmente deliciosos son la oreja de mar, erizos de mar, almejas, langostinos y choros gigantes (mejillones). Bebida: Chile es famoso por su vino. El Pisco es un licor fuerte hecho a base de la destilación de los deshechos de las uvas prensadas. De las uvas también se saca el dulce chicha y el aguardiente. La cerveza se bebe por todo el país. 

Vida noctura: Además de los espectáculos organizados por los restaurantes y hoteles, hay numerosas discotecas y clubes nocturnos. 

Casinos: El Casino Municipal de Viña del Mar, además de grandes salas de juego, ofrece cabaret y discoteca con las mejores orquestas de Chile. Arica tiene un casino abierto durante todo el año y en Puerto Varas otro casino funciona de septiembre a marzo. 

Compras: En Chile, se puede adquirir artesanía de gran calidad. Los indígenas mapuches realizan objetos de cerámica, cestería, platería, tejidos y tallas. Las lanas del norte del país son similares a las de Bolivia y Perú, se pueden encontrar, ponchos tejidos a mano y alfombras. También hay buena artesanía hecha de cobre y piedras como el lapislázuli, jade, amatista, ágata y ónix. 

Eventos especiales:
Enero 2004: Festival de Folclor, en Angol; Festival de Música Clásica, en Valdivia; Jornadas Musicales de Vilarrica; Festival del Huaso, en Olmúe; Festival Internacional de Folclor, en San Bernardo. Enero/Febrero:Semanas Musicales de Frutilar. Febrero:Festival Costumbrista, en Castro; Festival de Jazz, en Tongoy; Festival de la Canción de Viña del Mar; Derby de Viña del Mar. Marzo: Feria Internacional de los Andes. Julio:Fiesta de la Tirana. Septiembre: Fiestas de la Independencia de Rancagua. Octubre: San Francisco de Asis. Diciembre: Fiestas de la Virgen del Rosario (Fiesta Grande) de Andacollo. 
Nota: las fechas de los eventos especiales en Chile cambian frecuentemente. Para más detalles, ponerse en contacto con la embajada o la oficina de turismo.